홍차가 영어로는 왜 black tea 일까요? 세계 3대 홍차, 홍차 역사, 홍차 이야기

 

 

안녕하세요
과일의정석 입니다

 

 

이번 포스팅은
홍차 이야기 입니다

 

 

 

 

홍차는 전세계에서 가장 많이
소비되고 있는 차종류라고 해요

 

특히 영국이 홍차의 대명사죠?

 

영국이 홍차 문화의 꽃을 피웠다고 말할수 있습니다만
중국이 원산지이며, 

현재 인도에서 가장 생산 및 소비된다는 사실!

 

 

 

 

 

게다가 홍차는

영어로는 black tea 입니다
왜 이름이 다를까요?

 

80% 발효된 차를 홍차로 지칭하고 있는데요,
동양에서는 찻잎을 우려낸 탕색이
붉은 색이기 때문에 붉은 홍 자를 써서
홍차 라고 부르고 있어요

 

 

하지만 서양에서는 제다한 찻잎의 색깔이
검은색 이기 때문에 black tea 블랙티라고 부르죠

 

서양에서 red tea 라고 부르는 것은
루이보스티 (rooibos tea)를 의미해요 

 

 

 

 

유럽식 홍차 기원은
16세기 중엽 중국에서 시작됩니다

 

 

우룽차 많이 들어보셨죠?
이 우룽차는 홍차보다 덜 발효된 차로,
원래 중국에서 만들어진 것으로
유럽으로 수출된 것입니다

 

그중에서 강발효된 우룽차가 

유럽인들 입맛에 딱 맞아
매우 인기가 많아지게 되었습니다

 

좀더 상세히 알아보자면,
1610년 네덜란드의 동인도회사에 의해
유럽으로 중국 차가 알려지게 되었고
17세기 중반 영국에도 차 문화가 전해지게 됩니다

 

차는 영국에서 매우 인기를 끌게 되어
18세기 초에는 

영국이 차의 최대 소비국가가 됩니다

 

 

영국에서는 원래 
남성은 커피, 여성은 홍차 라는 분위기였지만
식민지 시대를 거치면서 점점
영국의 상류층들은 럭셔리하고 아름다운 찻잔 세트로
남녀 모두 교양있게 홍차를 마시는 

티타임, 티파티를 즐기는 문화가 인기를 끌었고,
그후 영국의 대표 대중문화가 되게 됩니다

 

 

현재까지 에프터눈티 문화는 이어지고 있는데요,

특히 연영방 국가들 경우 티카페에 가면

럭셔리하고 화려한 티타임을 즐기실수 있습니다

^^

 

 

 

세계 3대 홍차

 

 

 

세계 3대 홍차로는

다르질링, 우바, 기문 을 꼽을수 있습니다

각각 간단히 살펴볼게요!

 

인도 다르질링

홍차의 샴페인 이라는 별명을 가진
다르질링 홍차!
인도 동부 히말라야 산맥의 고지대인
다르질링 지역에서 생산되는 홍차입니다
다른 홍차에 비해 색깔이 엷은 오렌지빛이며
부드럽고 단 맛이 특징입니다
다른 홍차들보다 가격이 비싸며 등급이 높답니다

 

 

스리랑카 우바

스리랑카 중부 산악지대의 우바 지역에서
생산되는 홍차인데요
차가 재배되는 지역의 해발 고도에 따라서
차 등급이 구분되기도 합니다
스리랑카 우바에서 생산되는 홍차는
가장 최고로 치는 홍차로,
특히 7-8월 생산된 홍차가 가장 고품질이라고 해요
꽃향기가 가득하며 산뜻한 맛에
컬러가 밝은게 매력적입니다

 

 

중국 기문

중국 10대 명차 중 하나로도 알려진
중국 기문 지역의 홍차는
밝은 오렌지 컬러에 독특한 향이 특징이죠
영국 황실로부터 매우 높은 평가를 받은
중국 홍차 입니다

 

 

그외 인도 아삼 홍차도 유명하죠?
Assam , 한번쯤은 보셨을 텐데요

이 지역에서 나는 홍차도 매우 유명합니다
컬러가 보다 진한 적갈색 빛에
맛 또한 좀 강한 편이죠
아삼 홍차는 잉글리쉬 블랙퍼스트티,
블랜딩 원료로 많이 활용되고 있어요

 

 

 

 

 

홍차에 우유를 섞어 마시는 밀크티 !! 

홍차를 가장 많이 생산하는 국가는
인도, 스리랑카, 케냐, 중국 순입니다


홍차는 발효 정도가 80%이상인
강발효차로, 떫은 맛이 강하고 붉은 색을 띄죠

 

세계에서 소비되는 차의 75%가 바로 이 홍차이며,
홍차 마시는 법은

찻잎만 우려서 마시는 스트레이트 티,
우유를 첨가해서 마시는 밀크티를 들수 있습니다

 

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많은 분들이 사랑하시는 차!

홍차 이야기였습니다 ^^

 

 

 

그럼 즐거운 주말 보내세요~!