삶은 계란의 유통기한은 얼마나 길까요? 신선한 계란 고르는법, 계란 껍질 세균, 계란 보관법

 

안녕하세요
과일의정석 입니다

 

 

이번 포스팅은

남녀노소 누구나 좋아하는 식품,

계란 이야기 입니다

 

저는 종종 다이어트를 하는데요
가장 즐겨먹는 다이어트음식은
바로 삶은계란 입니다


외출할때 가지고 다니기도 편해서
외식 유혹도 뿌리칠수 있구요
계란은 다들 잘 아시다시피
완전식품이라고 부를정도로
영양가 또한 굉장히 좋기 때문에
다이어트할때 먹으면 정말 좋답니다

 

 

---

제가 삶은 계란을 다이어트 주식으로 먹으면서
간과했던 사실이 있었습니다

 

바로 삶은계란의 유통기한이었는데요

 

계란 삶기가 귀찮아서
한번에 12개씩 대량으로 삶아두고
일주일동안 먹으면 되지 않을까,
삶아놓은 계란이니 상하지도 않겠지

생각으로 대량으로 삶아서 실온에 두었다가

다 먹지 못하고 싹다 버렸던 적이 있답니다 ^^;

 

 

 

 

@삶은 계란의 유통기한은
사실 일주일보다 짧습니다


보통 3~4일로 생각하시면 됩니다
이 기간은 냉장 보관일 경우입니다

 

실온에 삶은계란을 그냥 둔다면
빨리 상하게 됩니다

 

 

@삶은 계란 보관법

 

먼저 계란을 잘 삶으시고
냉장 보관할때에는
계란 껍질을 까지 마시고
계란 껍질 그대로 두세요

최대한 수분 증발이 되지않도록
밀폐용기에 넣어서 
냉장고에 보관해 주세요


만약 계란 껍질을 까서 보관하고 싶다 하시면
지퍼백에 넣고
공기를 최대한 뺀 진공상태로
냉장 보관 해주셔야 합니다

 

 

 

계란 관련 팁!

 

 

 

@계란 고르는법 , 신선한 계란 고르기


계란을 살때에는
일단 유통기한을 꼭 확인하셔야 합니다
이왕이면 조금 길게 남은걸 선택하시구요

 

계란 껍질을 잘 살펴보셔서
깨진게 없는걸 고르셔야 하며,
계란 껍질을 만졌을때 감촉이 거친 것이 좋습니다

 

 

 

 

신선한 계란은?

 

계란을 들었을때 무거운 것이
신선하다고 합니다

또 계란을 흔들어 보면 
속이 꽉찬것처럼 아무 소리가 안들리는 것이
신선한 계란이라고 해요

 

 

@계란 보관법

 

계란을 사와서 보관할때에는
실온 보관 보다는
냉장 보관을 하시는게 더욱 좋습니다

 

냉장보관시 계란의 뾰족한 부분이 
아래로 오게끔 세워서
보관해주시면 좋습니다

 

 

@계란껍질은 깨끗할까요?

 

계란 제품마다 다르지만
어떤 계란을 보시면 상당히 더럽죠 ^^;
이물질들이 그대로 묻혀져 있는데 팔곤하는데요

 

계란을 만지고 나면 꼭 손을 씻으셔야 합니다

 

계란 껍질 표면에는
살모넬라균이 있을 확률이 높기 때문이죠

 

또한 계란을 사오신후 
냉장보관하실때에도
이왕이면 깨끗하게 씻어서 말려서
냉장보관해주시는게 더 좋습니다

 

 

 

 

@계란이 깨진 경우

 

만약 계란을 사왔는데
살짝 금이 가있거나 깨진경우,
그 틈으로 세균이 감염되어
빨리 상하게 됩니다

 

제일 빨리 드시거나
아예 버리시는게 좋아요

 

 

 

---

 

 

다양한 계란 이야기였습니다^^

 

 

그럼 다음 포스팅에서 만나요 ~!