실온 보관해야하는 과일 야채들, 냉장고 보관하면 안되는 과일 야채들

안녕하세요?
과일의정석 입니다^^
새로운 한주의 시작
월요일이네요! 다함께 화이팅 하시구요~!^^

 

 

 

어제 일요일 저녁
냉장고 정리를 한번 싹~했는데요
사놓고 까먹어 썩은 과일 야채들,
유통기한 지난 음식들 ㅜㅜ
반성 또 반성하는 시간이었는데요

 

여러분들 
각종 과일, 야채들
보관법 잘 알고 계시나요?
특히 냉장고에 넣어서 보관해야 할지
실온에 그냥 보관해야 할지
헷갈리지 않으신가요?

 

 

저는 주로 헷갈린다, 모르겠다 하면
그냥 냉장고안에 놓어놓으면 무조건 싱싱하겠지!!!
싶어서 냉장고에 다 집어넣고 보관했었는데
제가 잘못 알고 있던 거였어요 ^^;

여러분들과 함께 공유합니다

 

 

 

냉장고 보관하면 안되는 과일, 야채들!

 

 

냉장고 보관은 실용적이지만
몇몇 과일, 야채들은 냉장고 보관을 하게되면
오히려 풍미, 과일 질감, 야채 질감이 망가지고
상하게 되는 경우가 있어요

 

 

 

그중 아보카도! 

가장 대표적인 과일인데요
특히 덜 익은 초록빛 아보카도는
냉장고 보관을 비추천 드립니다
(참고: 잘 익은 아보카도는 블랙빛에 가까움)

 

 

 

왜냐하면 냉장고에 보관하면
후숙되지 않는다고 해요
잘 익은 아보카도를 드셔야 
부드럽고 고소하기 때문에 
반드시 실온에서 후숙시켜서 드시기 바랍니다

 

 

아보카도를 자른경우, 
공기에 노출된 아보카도 경우는 씨를 빼지말고,
씨를 그대로 둔채 냉장고 보관하시면 
오래 싱싱하게 보관이 가능하다고 합니다~

 

 

 

 

 

양파!

 

양파는 보통 그물 주머니에 넣어서 
묶음으로 파는거 많이들 보셨죠?
모든건 이유가 있어서 그런거더라고요~

양파는 공기 순환이 잘되는 망 같은 곳에
담아놓고 보관하는게 좋다고 해요
(껍질을 벗기지 않은 양파 경우)

 

 

양파는 실온에 보관하는게 좋은데
차가운 온도 보다는 서늘하고 건조한 곳,
공기가 잘 통하는 곳에 보관하셔야 해요~

 

 

 

껍질을 깐 양파, 공기에 접촉된 양파 경우는
냉장고 보관을 하셔야 하는데요
양파 특유의 매운 냄새가 강하기 때문에
그냥 냉장고에 넣게 되면 냉장고에 냄새가 
베어 골치아프게 된답니다 ㅜㅜ
또한 냉장고 음식물에 양파 냄새가 베기도 해요
그래서 껍질을 깐 양파는 
꼭 락앤락 같은 밀폐 용기에 담아서
냉장고 보관을 해주시기 바랍니다~

 

 

 

 

 

마늘!

 

마늘 또한 양파처럼
공기가 잘 통하는 서늘한  곳,
조금 어둡고 건조한 실온에 
보관하셔야 합니다
마늘은 위 보관법만 따르신다면
한달 넘게도 아주 싱싱하게 보관된다고 해요!

 

 

감자!

 

감자 또한 냉장고 보관을
추천드리지 않는 야채인데요

 

 

냉장고에 넣어 차갑게 보관하면
감자의 풍미가 떨어지고
감자의 녹말이 아주 빠르게 당분으로
전환된다고 해요 

 

감자는 종이박스 같은곳에 담아
어둡고 건조하며 공기가 잘 통하는 
서늘한 곳에 보관하세요

 

 

플라스틱 통에 넣거나
감자를 물에 씻어 보관하게 되면
수분 때문에 감자가 빨리 썩게 됩니다

 

 

또한 감자는 양파와 함께 보관해서는 안되는데요,
감자로부터의 가스, 습기가 
양파를 싱싱하게 보관하지 못하도록 하기 때문이에요~

 

 

 

 

토마토!

 

토마토를 차갑게 냉장고 보관을 하게 되면
토마토 풍미가 사라지게 됩니다 ㅜㅜ
냉장고 보관은 

보통 차갑고, 습기가 많은 환경이기 때문에
과일을 이런 환경에 보관하게 되면
과일들은 자연적인 숙성이 힘들게 되죠

 

 

토마토도 마찬가지 입니다
토마토 또한 잘 익을때까지 기다렸다가 드셔야 
맛도 좋고 건강에도 좋은데요~
종이상자에 넣어 실온에서 2~3일 보관하시면
아주 맛있게 잘 익으니 참고해 주세요
(플라스틱 용기는 토마토를 짓무르게 만들수 있으니
피해주세요!)

 

 

 

 

냉장고에 넣어놓으면 
다 싱싱하겠지, 오래 가겠지,
이런 생각들은 오해랍니다


꼼꼼히 보관법 확인하시고
항상 맛있고 프레쉬한 과일, 야채
챙겨드세요! 

과일의정석 이었습니다~